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大家是不是没有想到，在高校里还可以学习酿酒技术，对，你没听错，高校里只要是和人们日常生活生产相关的，都是会开设相关专业的。好比，日常生活中的烟酒，许多高校都开设有烟草工程专业和酿酒工程专业。其实这两个专业在就业方面还是挺吃香的。

酒类产物特别是白酒在这几年热度很高，其年消费量也很大，政府和酒企重视白酒行业的生产和生长，民间素来有“办妥酒厂，当好县长”的说法。另外，民众也很重视白酒方面的投资价值。

所以说，开设酿酒工程专业是有较大价值的。为了顺应社会经济的生长，同时给白酒行业造就综合性人才，位于河南郑州的河南牧业经济学院在原酿酒技术专业基础上开设河南省唯一的酿酒工程本科专业。专业的造就目的是：1.造就学生具有较强的酒类产物加工、品质控制、品评鉴赏能力；2.掌握酿酒工程方面的基本理论、基本知识和基本技术；3.能在酒类的生产、流通、教育、收支口商业、食品宁静、质量监视等部门，从事酒类及其相关产物的生产治理、质量控制、产物研发、工程设计、产物销售、文化推广、分析检测等方面事情的应用型高级专门人才。

其它省份开设酿酒工程专业的有江南大学，贵州大学，四川轻化工大学，河北科技师范学院等。近年来，白酒行业的快速生长，对酿酒人才以及更好的酿酒技术有较大的需求。

为此，各省对此都比力重视。例如，四川轻化工大学就率先建立了“中国白酒学院”，贵州也专门建立了“茅台酒学院”。各地政府和酒企都在努力占领白酒行业生长的制高点！河南作为白酒生产和消费大省，会不会建设自己的白酒学院呢？我以为会，河南牧业经济学院在河南“豫酒振兴”酒业转型生长向导小组支持下，已经专门建立了自己的酒业学院，努力为豫酒生长提供人才支撑和智力支持。随着资源的投入和专业的生长，这个学院很可能会成为一个独立本科院校——未来的河南白酒学院。

如果这个设想能实现，那么，河南白酒学院将会为酒业生长做出孝敬，也能为河南本土酒企提供强有力的技术支持。作者水平有限，若有错误之处，敬请品评指正！。

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