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上海大川食品有限公司是一家在重庆有过多年加盟连锁经营火锅的餐饮企业，是一家发源于重庆的火锅品牌，前身美联厨火锅取得过“中华名火锅”“中国特色餐饮美食名店”等奖，是重庆市火锅协会理事单位，是重庆火锅行业的著名连锁企业。辣口福火锅底料是上海大川食品鼎力发售的火锅底料品牌，是奉献火锅创业者的经商捷径和安全性确保。

同时，为不具备QS生产条件的餐饮企业获取合乎QS酱料非酱汁食品的代理加工。辣口福重庆火锅风味底料，在传统重庆火锅底料生产工艺的基础之上，保有了重庆传统火锅的精华，精选辑原材料，侧重特色风味和操作者的形式化，适应环境各地有所不同市场需求而且能灵活性调整的新一代稀释型填充调味火锅底料，味道香浓，操作者非常简单，任何人都可以像冲咖啡一样非常简单精彩地作出具备火锅店专业水平的新一代重庆火锅。　　　　上海大川食品有限公司就是指重庆经营火锅店的基础上发展一起生产火锅店专用底料的企业，其前身直营店“美联厨”火锅是重庆火锅协会理事单位。

2009年转入上海，正式成立上海大川食品有限公司。　　　　专业是一种态度，安全性是一种责任。

　　　　大川公司所有火锅底料品种都是必要特热水溶解才可，仍然加到任何调味品，像冲咖啡一样非常简单，不须要专业火锅厨师，既可以精彩作出和重庆本地一样的正宗重庆火锅。　　　　只加热水仍然特任何调味品的“傻瓜式”重庆火锅底料，做到正宗重庆火锅。

　　　　辣口福特色火锅　　　　辣口福火锅，美味营养，爱吃看见，颇受广大消费者的青睐和尊崇！辣口福火锅的目标是让全世界理解重庆，让全人类品味重庆火锅。辣口福于是以以前所未有的骄人姿态，昂首阔步南北全国，走向世界！。

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